ラーメン店の倒産件数４年ぶり減少へ 「１杯千円の壁」突破に消費者の理解が進んだか

ラーメン店の経営環境が改善してきた。帝国データバンクによると、１～９月の倒産件数（負債総額１千万円以上）は４６件となり、前年同期の６０件から２割以上減った。
通年では４年ぶりに前年を下回る見通しだ。
原材料費や人件費の上昇分の価格転嫁に理解が進んだことで「...