10億円赤字から脱却のベーカリーチェーン【ヴィ・ド・フランス】、食べて納得の新商品力とは？
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全国に約230店舗を展開するベーカリーカフェ「ヴィ・ド・フランス」。親会社の「山崎製パン」は2023年度から業績が急回復し、「ヴィ・ド・フランス」に関しても10億円の赤字から1.3億円の黒字となっています。現在の魅力を探りに行ってきました。
※価格はすべて税込です。
※価格や商品は2024年5月17日時点の情報です。
※最新の情報は公式サイトや公式SNSをご確認ください。
※店舗によって取り扱い商品が異なります。
目次
・【ヴィ・ド・フランス】とは？
・【ヴィ・ド・フランス】店内はパンのいい香り
・【ヴィ・ド・フランス】3品を実食！
【ヴィ・ド・フランス】とは？
全国に約230店舗を展開するベーカリーカフェ「ヴィ・ド・フランス」。5月に7店舗が閉店予定と、このところ閉店が目立つ印象もあるものの、親会社の「山崎製パン」は2023年度から業績が急回復中。「ヴィ・ド・フランス」に関しても不採算店の整理が進み、10億円の赤字から1.3億円の黒字となっています。
そんな「ヴィ・ド・フランス」では「今月の新商品」として毎月さまざまなパンを発売しています。今回は「今月の新商品」の中からいくつかピックアップし、本当においしいのか食べてみました！
「ヴィ・ド・フランス」店内はパンのいい香り
「ヴィ・ド・フランス」の店内にはさまざまなパンが並んでおり、パンのいい香りが漂っています。
また、店舗によってはイートインスペースがあり、購入時のレシートをレジに持っていけばコーヒーが100円でおかわりできます（カフェオレ、アイスカフェオレは130円）。ゆっくり過ごしたいときにうれしいですね。
【ヴィ・ド・フランス】今月の新商品は9種類
筆者が訪れた店舗では「今月の新商品（5月）」が9種類ありました。
菓子パンから惣菜パンまでラインアップ豊富です。その中から、みかんのブリオッシュ（宮崎県産日向夏）、ミルククリームロール（熊本阿蘇山牛乳使用）、チキン南蛮風パン（タルタルソース）をチョイスしました。
【今月の新商品】
・チキン南蛮風パン（タルタルソース）￥330（税込、以下同）
・みかんのブリオッシュ（宮崎県産日向夏）￥250
・あまおう苺パン（イチゴクリーム＆ホイップ）￥300
・ミルククリームロール（熊本阿蘇産牛乳使用）￥250
・シナモンロール ￥290
・花の形のリンゴパン ￥220
・チキン南蛮風パン（タルタルソース）￥330
・釜揚げしらすパン(瀬戸内産しらす) ￥220
・炭火焼チキン エッグトルティーヤ ￥370
・レモンクリームパスタと海老のホットサンド ￥350
【ヴィ・ド・フランス】3品を実食！
みかんのブリオッシュは、外側にシナモンテイストのパウダーが降ってあり、全体的に甘さが強め。単体だと飽きてしまいそうですが、真ん中のみかん果汁入りクリームの酸味がほどよく甘さを中和してくれ、くどさなく最後まで食べられます。
公式HPの紹介文には「日向夏みかん果汁入りの甘酸っぱいクリームをしぼった、さわやかな逸品」とありましたが、まさにその通りさわやかな逸品でした。
ミルククリームロール（熊本阿蘇山牛乳使用）は、上の生地と下の生地、どちらもほんのり甘い味付けですが、食感はそれぞれカリカリ・フワフワ。異なる食感が同時に楽しめます。
しばらく食べ進めていくと濃厚なクリームが顔を出し、ほんのり甘い生地とがっつりとした甘みのあるクリームのコントラストが◎。今回食べた中で一番おいしかったです。
チキン南蛮風パン（タルタルソース）は、パンは柔らかめの食感でチキンフィレは鶏肉のジューシーさが感じられます。
また、購入したパンは電子レンジで温めることができるので、利用したところチキンフィレのジューシーさがよりきわだつ味に。甘酢ソースは少し薄味ですが、食べ応え抜群でがっつり食べたいときにおすすめです。
菓子パンも惣菜パンもおいしい「ヴィ・ド・フランス」。甘みを摂取したいときも、おなかを満たしたいときも活用できそうなお店です。
※価格はすべて税込です。
※価格や商品は2024年5月17日時点の情報です。
※最新の情報は公式サイトや公式SNSをご確認ください。
※店舗によって取り扱い商品が異なります。
目次
・【ヴィ・ド・フランス】とは？
・【ヴィ・ド・フランス】店内はパンのいい香り
・【ヴィ・ド・フランス】3品を実食！
【ヴィ・ド・フランス】とは？
全国に約230店舗を展開するベーカリーカフェ「ヴィ・ド・フランス」。5月に7店舗が閉店予定と、このところ閉店が目立つ印象もあるものの、親会社の「山崎製パン」は2023年度から業績が急回復中。「ヴィ・ド・フランス」に関しても不採算店の整理が進み、10億円の赤字から1.3億円の黒字となっています。
そんな「ヴィ・ド・フランス」では「今月の新商品」として毎月さまざまなパンを発売しています。今回は「今月の新商品」の中からいくつかピックアップし、本当においしいのか食べてみました！
「ヴィ・ド・フランス」店内はパンのいい香り
「ヴィ・ド・フランス」の店内にはさまざまなパンが並んでおり、パンのいい香りが漂っています。
また、店舗によってはイートインスペースがあり、購入時のレシートをレジに持っていけばコーヒーが100円でおかわりできます（カフェオレ、アイスカフェオレは130円）。ゆっくり過ごしたいときにうれしいですね。
【ヴィ・ド・フランス】今月の新商品は9種類
筆者が訪れた店舗では「今月の新商品（5月）」が9種類ありました。
菓子パンから惣菜パンまでラインアップ豊富です。その中から、みかんのブリオッシュ（宮崎県産日向夏）、ミルククリームロール（熊本阿蘇山牛乳使用）、チキン南蛮風パン（タルタルソース）をチョイスしました。
【今月の新商品】
・チキン南蛮風パン（タルタルソース）￥330（税込、以下同）
・みかんのブリオッシュ（宮崎県産日向夏）￥250
・あまおう苺パン（イチゴクリーム＆ホイップ）￥300
・ミルククリームロール（熊本阿蘇産牛乳使用）￥250
・シナモンロール ￥290
・花の形のリンゴパン ￥220
・チキン南蛮風パン（タルタルソース）￥330
・釜揚げしらすパン(瀬戸内産しらす) ￥220
・炭火焼チキン エッグトルティーヤ ￥370
・レモンクリームパスタと海老のホットサンド ￥350
【ヴィ・ド・フランス】3品を実食！
みかんのブリオッシュは、外側にシナモンテイストのパウダーが降ってあり、全体的に甘さが強め。単体だと飽きてしまいそうですが、真ん中のみかん果汁入りクリームの酸味がほどよく甘さを中和してくれ、くどさなく最後まで食べられます。
公式HPの紹介文には「日向夏みかん果汁入りの甘酸っぱいクリームをしぼった、さわやかな逸品」とありましたが、まさにその通りさわやかな逸品でした。
ミルククリームロール（熊本阿蘇山牛乳使用）は、上の生地と下の生地、どちらもほんのり甘い味付けですが、食感はそれぞれカリカリ・フワフワ。異なる食感が同時に楽しめます。
しばらく食べ進めていくと濃厚なクリームが顔を出し、ほんのり甘い生地とがっつりとした甘みのあるクリームのコントラストが◎。今回食べた中で一番おいしかったです。
チキン南蛮風パン（タルタルソース）は、パンは柔らかめの食感でチキンフィレは鶏肉のジューシーさが感じられます。
また、購入したパンは電子レンジで温めることができるので、利用したところチキンフィレのジューシーさがよりきわだつ味に。甘酢ソースは少し薄味ですが、食べ応え抜群でがっつり食べたいときにおすすめです。
菓子パンも惣菜パンもおいしい「ヴィ・ド・フランス」。甘みを摂取したいときも、おなかを満たしたいときも活用できそうなお店です。
