マルハニチロの「冷凍チャーハン」をプロが実食レビュー！ ニチレイ、味の素ほか人気5品をジャッジ
26 view
9月11日放送の『ジョブチューン』（フジテレビ系）で、『マルハニチロ×超一流料理人』企画が放送される。
冷凍食品メーカー大手のマルハニチロが現在販売している食品は140種類以上とのこと。その中からマルハニチロ社員が選んだイチオシ商品トップ10を超一流料理人がジャッジしていく内容だ。「あおり炒めの焼豚炒飯」「WILDish（ワイルディッシュ）」など人気のチャーハンも登場するという。
そこで、マルハニチロをはじめニチレイなどの「冷凍チャーハン」に関する比較レビュー記事を、放送にあわせてあらためて掲載したい。
＊＊＊＊＊＊＊
「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！ 毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。
人気＆話題の冷凍チャーハン、個性豊かな5品をレビュー！
「冷凍食品は味が落ちる」という時代も今は昔。イマドキの冷凍食品はどれもクオリティーが高く、“チン”しただけとは思えない商品が多いですよね。今回は、冷凍食品の中でも定番の「チャーハン」から、人気の5品を管理栄養士の川村先生が解説。実際に食べてみた感想や、調理・片付けの手軽さなどから、人気の理由を探りました。
――冷凍食品の定番ともいえるチャーハンですが、なぜこれほど多くの人から愛されるのでしょうか？
川村郁子先生（以下、川村） 冷凍チャーハンは、やはり電子レンジで温めるだけで、主食として食べられる手軽さが魅力です。「ごはんを炊くの忘れていた！」という時でも、おいしいチャーハンが食べられますもんね。お弁当として活用できる点も、人気の秘密ではないでしょうか。
そんな手軽さでありながら、最近は本格的な“プロの味”を楽しめる商品が増えています。自分で作ろうとすると、材料をみじん切りするのが面倒だったり、パラッとせずベチャベチャになってしまったり、実は難易度が高い。お店で食べるようなパラパラで香ばしいチャーハンを簡単に楽しめるのは、素晴らしい技術だと思います。
ただやはり、栄養面でいうと、冷凍チャーハンだけではタンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの微量栄養素が不足しがち。サラダで野菜を補ったり、脂質が控えめのおかずを組み合わせるといいでしょう。また、ちぎったレタスを冷凍チャーハンに入れて一緒に加熱し、「レタスチャーハン」にアレンジするなど、時間をかけずに野菜をプラスすることも可能。食物繊維を含むすりごまや、きざみ海苔をトッピングするのもおすすめです。
――今回、川村さんに解説してもらう人気の冷凍チャーハン5品はこちらです。
ニチレイ「本格炒め炒飯」
100gあたり
カロリー：213kcal
タンパク質：5.7g
脂質：7.6g
食塩相当量：1.0g
「冷凍調理・炒飯カテゴリー」で20年連続売上No.1を誇る、不動の人気商品。電子レンジでも“パラパラ”を実現するべく、「新・三段階炒め製法」を採用しているのが特徴。
味の素「ザ★チャーハン」
300g（1／2袋）あたり
カロリー：539kcal
タンパク質：12g
脂質：15g
食塩相当量：4.1g
人気の「ザ★」シリーズから、食べごたえのあるチャーハンが登場。焦がしにんにくのマー油と葱油の香ばしさや、焼豚のうま味で、やみつきになる人が続出しているとか!?
セブン-イレブン「シンプルが旨い カップ炒飯」
1食分（170g）あたり
カロリー：299kcal
タンパク質：7.7g
脂質：8.3g
食塩相当量：1.8g
コンビニで買える“カップ入り”の冷凍チャーハン。お皿を用意する必要すらないという手軽さは、SNS上でも話題になりました。
マルハニチロ「WILDish焼豚五目炒飯」
1食分（270g）あたり
カロリー：530kcal
タンパク質：13.8g
脂質：20.5g
食塩相当量：3.4g
こちらも、お皿いらずの冷凍チャーハン。セブン-イレブンの商品と、どこで差がつくのでしょうか……？
◎イートアンドフーズ「大阪王将 焦がし醤油炒飯」
100gあたり
カロリー：177kcal
お店の味を、自宅でも気軽に味わえる！ ローストしょうゆの効いた、香ばしい風味が特徴です。
――それではまず、ニチレイの「本格炒め炒飯」から解説をお願いします。
今日は『#四川料理の日』なんだって♪ってことで、いつもの『#本格炒め炒飯®︎』に『いろいろ使える ピリ辛肉そぼろ』をちょい足しして四川風炒飯にしてみたよ☆痺れる辛さが加わっておいし〜( ´∀｀)bｸﾞｯ
『いろいろ使える ピリ辛肉そぼろ』
冷凍食品メーカー大手のマルハニチロが現在販売している食品は140種類以上とのこと。その中からマルハニチロ社員が選んだイチオシ商品トップ10を超一流料理人がジャッジしていく内容だ。「あおり炒めの焼豚炒飯」「WILDish（ワイルディッシュ）」など人気のチャーハンも登場するという。
そこで、マルハニチロをはじめニチレイなどの「冷凍チャーハン」に関する比較レビュー記事を、放送にあわせてあらためて掲載したい。
＊＊＊＊＊＊＊
「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！ 毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。
人気＆話題の冷凍チャーハン、個性豊かな5品をレビュー！
「冷凍食品は味が落ちる」という時代も今は昔。イマドキの冷凍食品はどれもクオリティーが高く、“チン”しただけとは思えない商品が多いですよね。今回は、冷凍食品の中でも定番の「チャーハン」から、人気の5品を管理栄養士の川村先生が解説。実際に食べてみた感想や、調理・片付けの手軽さなどから、人気の理由を探りました。
――冷凍食品の定番ともいえるチャーハンですが、なぜこれほど多くの人から愛されるのでしょうか？
川村郁子先生（以下、川村） 冷凍チャーハンは、やはり電子レンジで温めるだけで、主食として食べられる手軽さが魅力です。「ごはんを炊くの忘れていた！」という時でも、おいしいチャーハンが食べられますもんね。お弁当として活用できる点も、人気の秘密ではないでしょうか。
そんな手軽さでありながら、最近は本格的な“プロの味”を楽しめる商品が増えています。自分で作ろうとすると、材料をみじん切りするのが面倒だったり、パラッとせずベチャベチャになってしまったり、実は難易度が高い。お店で食べるようなパラパラで香ばしいチャーハンを簡単に楽しめるのは、素晴らしい技術だと思います。
ただやはり、栄養面でいうと、冷凍チャーハンだけではタンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの微量栄養素が不足しがち。サラダで野菜を補ったり、脂質が控えめのおかずを組み合わせるといいでしょう。また、ちぎったレタスを冷凍チャーハンに入れて一緒に加熱し、「レタスチャーハン」にアレンジするなど、時間をかけずに野菜をプラスすることも可能。食物繊維を含むすりごまや、きざみ海苔をトッピングするのもおすすめです。
――今回、川村さんに解説してもらう人気の冷凍チャーハン5品はこちらです。
ニチレイ「本格炒め炒飯」
100gあたり
カロリー：213kcal
タンパク質：5.7g
脂質：7.6g
食塩相当量：1.0g
「冷凍調理・炒飯カテゴリー」で20年連続売上No.1を誇る、不動の人気商品。電子レンジでも“パラパラ”を実現するべく、「新・三段階炒め製法」を採用しているのが特徴。
味の素「ザ★チャーハン」
300g（1／2袋）あたり
カロリー：539kcal
タンパク質：12g
脂質：15g
食塩相当量：4.1g
人気の「ザ★」シリーズから、食べごたえのあるチャーハンが登場。焦がしにんにくのマー油と葱油の香ばしさや、焼豚のうま味で、やみつきになる人が続出しているとか!?
セブン-イレブン「シンプルが旨い カップ炒飯」
1食分（170g）あたり
カロリー：299kcal
タンパク質：7.7g
脂質：8.3g
食塩相当量：1.8g
コンビニで買える“カップ入り”の冷凍チャーハン。お皿を用意する必要すらないという手軽さは、SNS上でも話題になりました。
マルハニチロ「WILDish焼豚五目炒飯」
1食分（270g）あたり
カロリー：530kcal
タンパク質：13.8g
脂質：20.5g
食塩相当量：3.4g
こちらも、お皿いらずの冷凍チャーハン。セブン-イレブンの商品と、どこで差がつくのでしょうか……？
◎イートアンドフーズ「大阪王将 焦がし醤油炒飯」
100gあたり
カロリー：177kcal
お店の味を、自宅でも気軽に味わえる！ ローストしょうゆの効いた、香ばしい風味が特徴です。
――それではまず、ニチレイの「本格炒め炒飯」から解説をお願いします。
今日は『#四川料理の日』なんだって♪ってことで、いつもの『#本格炒め炒飯®︎』に『いろいろ使える ピリ辛肉そぼろ』をちょい足しして四川風炒飯にしてみたよ☆痺れる辛さが加わっておいし〜( ´∀｀)bｸﾞｯ
『いろいろ使える ピリ辛肉そぼろ』
