大盛況の「唐揚げ専門」人気チェーン3店を格付け！ プロのおすすめメニュー5選【から好し、からやま、から揚げの天才】
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「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！ 毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。
「唐揚げ専門店」が急増中！ その理由を管理栄養士が解説
いま最も熱い外食チェーン店といえば、「唐揚げ専門店」！ 街を歩いていたらおいしそうな香りが誘う……なんて経験、ありませんか？ お弁当のテイクアウトを行っている店舗も多く、ランチや夕飯時には、行列になっていることもしばしば。そこで今回は、大盛況の唐揚げチェーン店「から好し」「からやま」「から揚げの天才」のお弁当をピックアップし、栄養面から川村先生に“おすすめメニュー”を聞きました！
――最近、テイクアウトできる唐揚げチェーンが増えていますよね。何か理由があるんでしょうか？
川村郁子先生（以下、川村） コロナ禍でテイクアウトの需要が増えている中、食べごたえのある唐揚げは、ランチや晩ごはんのおかずにピッタリですし、晩酌のおつまみにもなるので、単身者からファミリーまで幅広い層に人気なのではないでしょうか。
飲食店側の視点で見ると、「フライヤーでセットして揚げるだけ」というオペレーションの簡単さ、鶏肉の仕入れコストの安さ、回転効率の良さなどのメリットがあります。また、“揚げる”という面倒な調理工程をアウトソーシングできる、購入者側の利点も。今の時代に合ったメニューなのかもしれませんね。
――“キャベツの千切り”が入っているお弁当をよく見ますが、唐揚げとの相性はいいのでしょうか？
川村 唐揚げと一緒にキャベツを食べるのは、とってもいいことです！ キャベツには食物繊維が含まれていて、食後の血糖値の急激な上昇を緩やかにする効果が期待でき、生活習慣病の予防にもつながります。また、千切りキャベツはシャキシャキとした歯ごたえがあるため、満腹中枢を刺激し、食べすぎを防止する効果も。そのほか、キャベツに含まれるビタミンUは、胃粘膜を保護する働きがあるため、揚げ物などのガッツリとした食事の時は、ぜひ一緒に摂りたいですね。
――では早速、「から好し」からおすすめメニューを教えてください。
川村 「おろしから揚げ弁当（ももから揚げ3個）」（637円／税込、以下同）は、キャベツと大根おろしが付いていて、野菜が補えていいですね。大根おろしには、ナトリウムの排出を助けるカリウムや、食物繊維が含まれています。また、生の大根に含まれるジアスターゼは、胃の負担を軽くする効果も期待できるため、「唐揚げをできるだけあっさり食べたい」という方におすすめ。私も唐揚げを食べる時は、大盛りの千切りキャベツや大根おろしなどを付けて、野菜もたっぷりと食べるようにしています。
色の濃い野菜を補えるという点では、「極旨 ねぎ塩ダレ丼」（540円）もおすすめ。丼ものですので、ごはんの量は多くなりそうですが、ネギに含まれるβカロテンやカリウム、葉酸、食物繊維などを補うことができます。ネギは香味野菜なので、風味豊かに食べられるのも魅力的ですね。
――続いて「からやま」はどうですか？
川村 シンプルな味付けの「からやま弁当（梅）」（745円）でしょうか。こちらも「から好し」同様、キャベツが添えてあるのはうれしいですね。ここでは4個入りの「梅」をチョイスしていますが、5個入りの「竹」（853円）、6個入りの「松」（961円）が選べます。年齢や活動量など、ご自分の消費カロリーに応じて量を調整しましょう。
丼ものであれば、白髪ネギがたっぷりと乗った「ネギ極ダレ丼」（637円）もいいのでは。ただし、「大判からあげ」が1枚どーんと乗っているので、カロリーは高くなりそうですね。
――最後に、「から揚げの天才」のおすすめメニューを教えてください。
川村 「から揚げの天才」は、タレントのテリー伊藤さんがこだわっているという、玉子焼きと唐揚げが両方楽しめるのが特徴。卵に含まれるタンパク質、亜鉛、さらにビタミンB群なども少量ですが補えます。こってりとした唐揚げの箸休めとして、あっさりと旨味のある玉子焼きを楽しめる点は魅力的です。
残念ながら、野菜が一緒に摂れるメニューは少ないですが、「天才のからあげ丼」（Rサイズ、430円）にはキャベツが乗っているよう。さらに、温玉も添えてあるので、たんぱく質やビタミンB群など、卵の栄養素を一緒に補えます。
唐揚げチェーン店、“おすすめランキング”第1位は……？
――「から好し」「からやま」「から揚げの天才」の弁当メニューを比較して、“おすすめランキング”を発表してください！
川村 第1位は「から好し」です。やはり、キャベツと大根おろしを一緒に食べられるメニューが決め手ですね。第2位は「からやま」で、こちらも基本的にキャベツが添えてあるのがポイント。また、サイドメニューにサラダがあるので、野菜不足を感じる方は、追加で注文することもできます。
そして第3位は「から揚げの天才」。唐揚げの味付けがいろいろと楽しめたり、ほかの店にはないメニューの面白さは魅力的ですが、野菜が補えるメニューが少なかったため、この順位にさせていただきました。
今回は、「唐揚げと野菜のバランス」というポイントを重視して選びましたが、実際には、ごはんの進む甘辛タレで食べたい時も、こってりしたタルタルソースで味わいたい時もありますよね。店舗によって唐揚げの食感や下味にも違いがあるので、自分の好みを探すのもいいと思います。唐揚げをガッツリ食べた日の翌日は、あっさりとしたメニューにしたり、運動量を増やしたりしながら、バランスを考えて食事を楽しみましょう！
（文：佐藤真琴）
川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」
「唐揚げ専門店」が急増中！ その理由を管理栄養士が解説
いま最も熱い外食チェーン店といえば、「唐揚げ専門店」！ 街を歩いていたらおいしそうな香りが誘う……なんて経験、ありませんか？ お弁当のテイクアウトを行っている店舗も多く、ランチや夕飯時には、行列になっていることもしばしば。そこで今回は、大盛況の唐揚げチェーン店「から好し」「からやま」「から揚げの天才」のお弁当をピックアップし、栄養面から川村先生に“おすすめメニュー”を聞きました！
――最近、テイクアウトできる唐揚げチェーンが増えていますよね。何か理由があるんでしょうか？
川村郁子先生（以下、川村） コロナ禍でテイクアウトの需要が増えている中、食べごたえのある唐揚げは、ランチや晩ごはんのおかずにピッタリですし、晩酌のおつまみにもなるので、単身者からファミリーまで幅広い層に人気なのではないでしょうか。
飲食店側の視点で見ると、「フライヤーでセットして揚げるだけ」というオペレーションの簡単さ、鶏肉の仕入れコストの安さ、回転効率の良さなどのメリットがあります。また、“揚げる”という面倒な調理工程をアウトソーシングできる、購入者側の利点も。今の時代に合ったメニューなのかもしれませんね。
――“キャベツの千切り”が入っているお弁当をよく見ますが、唐揚げとの相性はいいのでしょうか？
川村 唐揚げと一緒にキャベツを食べるのは、とってもいいことです！ キャベツには食物繊維が含まれていて、食後の血糖値の急激な上昇を緩やかにする効果が期待でき、生活習慣病の予防にもつながります。また、千切りキャベツはシャキシャキとした歯ごたえがあるため、満腹中枢を刺激し、食べすぎを防止する効果も。そのほか、キャベツに含まれるビタミンUは、胃粘膜を保護する働きがあるため、揚げ物などのガッツリとした食事の時は、ぜひ一緒に摂りたいですね。
――では早速、「から好し」からおすすめメニューを教えてください。
川村 「おろしから揚げ弁当（ももから揚げ3個）」（637円／税込、以下同）は、キャベツと大根おろしが付いていて、野菜が補えていいですね。大根おろしには、ナトリウムの排出を助けるカリウムや、食物繊維が含まれています。また、生の大根に含まれるジアスターゼは、胃の負担を軽くする効果も期待できるため、「唐揚げをできるだけあっさり食べたい」という方におすすめ。私も唐揚げを食べる時は、大盛りの千切りキャベツや大根おろしなどを付けて、野菜もたっぷりと食べるようにしています。
色の濃い野菜を補えるという点では、「極旨 ねぎ塩ダレ丼」（540円）もおすすめ。丼ものですので、ごはんの量は多くなりそうですが、ネギに含まれるβカロテンやカリウム、葉酸、食物繊維などを補うことができます。ネギは香味野菜なので、風味豊かに食べられるのも魅力的ですね。
――続いて「からやま」はどうですか？
川村 シンプルな味付けの「からやま弁当（梅）」（745円）でしょうか。こちらも「から好し」同様、キャベツが添えてあるのはうれしいですね。ここでは4個入りの「梅」をチョイスしていますが、5個入りの「竹」（853円）、6個入りの「松」（961円）が選べます。年齢や活動量など、ご自分の消費カロリーに応じて量を調整しましょう。
丼ものであれば、白髪ネギがたっぷりと乗った「ネギ極ダレ丼」（637円）もいいのでは。ただし、「大判からあげ」が1枚どーんと乗っているので、カロリーは高くなりそうですね。
――最後に、「から揚げの天才」のおすすめメニューを教えてください。
川村 「から揚げの天才」は、タレントのテリー伊藤さんがこだわっているという、玉子焼きと唐揚げが両方楽しめるのが特徴。卵に含まれるタンパク質、亜鉛、さらにビタミンB群なども少量ですが補えます。こってりとした唐揚げの箸休めとして、あっさりと旨味のある玉子焼きを楽しめる点は魅力的です。
残念ながら、野菜が一緒に摂れるメニューは少ないですが、「天才のからあげ丼」（Rサイズ、430円）にはキャベツが乗っているよう。さらに、温玉も添えてあるので、たんぱく質やビタミンB群など、卵の栄養素を一緒に補えます。
唐揚げチェーン店、“おすすめランキング”第1位は……？
――「から好し」「からやま」「から揚げの天才」の弁当メニューを比較して、“おすすめランキング”を発表してください！
川村 第1位は「から好し」です。やはり、キャベツと大根おろしを一緒に食べられるメニューが決め手ですね。第2位は「からやま」で、こちらも基本的にキャベツが添えてあるのがポイント。また、サイドメニューにサラダがあるので、野菜不足を感じる方は、追加で注文することもできます。
そして第3位は「から揚げの天才」。唐揚げの味付けがいろいろと楽しめたり、ほかの店にはないメニューの面白さは魅力的ですが、野菜が補えるメニューが少なかったため、この順位にさせていただきました。
今回は、「唐揚げと野菜のバランス」というポイントを重視して選びましたが、実際には、ごはんの進む甘辛タレで食べたい時も、こってりしたタルタルソースで味わいたい時もありますよね。店舗によって唐揚げの食感や下味にも違いがあるので、自分の好みを探すのもいいと思います。唐揚げをガッツリ食べた日の翌日は、あっさりとしたメニューにしたり、運動量を増やしたりしながら、バランスを考えて食事を楽しみましょう！
（文：佐藤真琴）
川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」
