岡山県倉敷地方に伝わる郷土料理「返し寿司」が興味深い

　KAIZOKU　@OKA_NO_KAIZOKU「返し寿司」岡山県倉敷地方周辺に伝わる郷土料理。江戸時代初期、岡山藩の厳しい「一汁一菜（贅沢禁止）」の倹約令から、庶民が美味しいご馳走を隠して食べるために考案した歴史があります。役人の見回りが来たら、パッとひっくり返して質素に見...