「こりゃ東京のお店じゃ絶対食べられないわ」大阪出張で一番美味しかった料理「軽やかな甘みと旨味に溢れてる」

　茸本 朗(たけもとあきら)　「野…　@tetsuto_w美味しいものを山ほど食べた大阪出張だったけど、中でもいちばん「こりゃ東京のお店じゃ絶対食べられないわ」って思ったのは一番最初に食べた「水茄子」だったな。1ミリもエグ味がなくて、軽やかな甘みと旨味に溢れてる。

泉...