地元料理の、これは守って欲しいポイント教えて

1: 匿名 2026/07/04(土) 23:40:55
宮崎です。
チキン南蛮は、唐揚げにタルタルではない。鶏肉→小麦粉→卵で揚げて熱々の肉に南蛮酢を浸してください。
テレビでは、タルタルは手作りにこだわってますが、宮崎県民はだいたい、市販のタルタルです。

冷汁は、味噌を必ず炙...