【SAKE】ブームのはずの日本酒、実は市場は縮小　蔵元が廃業ピンチ

1 名前：ぐれ ★：2026/04/29(水) 14:41:48.12 ID:9HM/QOnj9.net ※4/28(火) 18:31配信 日経BizGate 「SAKE（サケ）」がピンチだ。日本酒を醸造するメーカー（蔵元）の倒産や休廃業に歯止めがかからない。国内市場はピークの5分の1程度にまで縮んだ。日本酒を含む伝統...