タピオカ、唐揚げの“次”になる…？「麻辣湯」の店が乱立する理由と、“ブームの終わり”がすでに始まっているかもしれないワケ

1. 匿名@ガールズちゃんねる

http://toyokeizai.net/articles/-/932586?display=b
飲食では、これまでも唐揚げ店やタピオカ店など、多くの業態がこのように「ブーム→集中出店→業界全体の縮小」というサイクルを繰り返してきた。特に、原価が安く、小スペースでも展開可能...