【世界的寿司ブームで価格が高騰】すし店悲鳴 海外で魚の需要増 入手困難なネタ、まぐろ、ほたて、ウニ、まさば 「外国人の舌が肥えてきて、美味しい魚を求めるようになった」

1: 2026/01/18(日) 11:15:35.55 ID:??? TID:gundan
海外ですしの人気がさらに高まっていて、市場規模が年々拡大しています。 すしネタとなる日本産の水産物の争奪戦が激しくなっていて、日本が買い負けるケースも起きています。課題や今後の取り組みについて、見てい...