【雲丹】食卓やすし屋からウニが消える?　漁獲低迷で“幻の食材”に現実味

1: ぐれ ★ 2025/10/26(日) 14:28:24.87 ID:krA9vUue9
>>10/26(日) 11:30 毎日新聞 　ウニの主要産地の北海道で漁獲量の低迷が深刻化している。 　2024年はむき身ベースで過去最少の484トン（速報値）まで落ち込んだが、水産関係者によると25年も引き続き低水準とな...