蕎麦文化、完全終了へ…4000店舗が960店舗へ…しかも毎年100店舗ずつ消えてる模様
7 view
1: 名無しさん＠恐縮です 2025/09/24(水) 11:35:19.78 ID:KfTlQnLX0.net 全盛期から3000店、年間100店ずつ消えている 町からそば屋が減っている。“駅そば”をはじめ、「富士そば」「小諸そば」といったチェーン店はいたるところにあるというのに、町にあるそば屋――俗にいう“町そば屋”が、年々、閉店しているのだ。私が暮らす町でも、ここ数年で２店がシャッターを下ろした。 「組合の加盟店数は、昭和60年の全盛期には4000店を超..
