【悲報】町の蕎麦屋、ものすごい勢いで減ってしまう

町からそば屋が減っている。“駅そば”をはじめ、「富士そば」「小諸そば」といったチェーン店はいたるところにあるというのに、町にあるそば屋――俗にいう“町そば屋”が、年々、閉店しているのだ。
私が暮らす町でも、ここ数年で２店がシャッターを下ろした。

「組合の加...