【悲報】高級寿司屋「サーモンは絶対に置かない、恥ずかしい」
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1: にゅっぱー 2022/12/18(日) 18:30:15.59 ID:5/5y+bz5d サーモンを一切扱わないという東京・下北沢の寿司店「福元」の職人の男性は取材に、 「いまの若い子とかは、油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。 しかも、サーモンならどんなに鮮度が悪くても炙ってマヨネーズとかレモンをかければ分からないでしょ。そうなると、店側も安く出せるよね」 とサーモンが人気を集めている要因を分析。 続けて、最近では職人が握る本..
