【話題】ステーキなどの調理で「焼いた肉を休ませる」ことに一体どんな意味があるのか科学的に解説

1: すらいむ ★ 2025/07/25(金) 21:48:03.49 ID:PHaSKjB/
ステーキなどの調理で「焼いた肉を休ませる」ことに一体どんな意味があるのか科学的に解説 　ステーキなどの肉料理を作る際には、焼いた肉をすぐに切らないで一定時間置いておく「肉を休ませる」という工程が登場...