時代と共に技術や知識は進歩するはずなのになぜオーガニック界隈は「食は時代が進むにつれてどんどんダメになる」と言い出すの？
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昔より進歩してるはずなのに すぽんちゅ @Iwatekko6969最近思うんですけど、オーガニックとかそっちの界隈には、「食は時代が進むにつれてどんどんダメになる」という下降史観が当然のようにベースにあるんですよな。意外なことに、実は刀鍛冶なんかも「鉄と人は時代が進む...
