フォアグラの「倫理的」代替品を開発 ドイツ研究チーム

1: すらいむ ★ 2025/03/26(水) 22:41:02.41 ID:6QzYkMeb
フォアグラの「倫理的」代替品を開発 ドイツ研究チーム 【AFP＝時事】ガチョウやアヒルの肝臓を肥大化させて作るフォアグラは、濃厚でバターのような風味で知られるフランスの高級食材。 　しかし、その製造過程...