ゆで卵の「最適な作り方」を発表　伊チーム、熱湯と30度交互に

1: 蚤の市 ★ 2025/02/07(金) 14:08:05.55 ID:S8HWdl9v9
　ゆで卵の最適な作り方を科学的に突き止めたとの論文を、イタリアの研究チームが6日付で国際学術誌に発表した。100度の熱湯と30度の水を用意し、殻付きの生卵を交互に2分ずつ計16回浸す。他の調理法より栄養価が高く...