ゆで卵の「最適な作り方」を発表

最適な作り方　日本経済新聞 電子版（日経電子…　@nikkeiゆで卵、科学的に最適な作り方を突き止め　イタリアの研究チーム
https://t.co/Nrz1WEDAgK100度の熱湯と30度の水を用意し、殻付きの生卵を交互に2分ずつ計16回浸す――。他の調理法より栄養価が高く、「周期調理」と...