【コメ騒動】「若者のコメ離れ」は大間違い…最もコメを食べなくなったのは「60代以上の高齢者」だった　“年間10万トン”ペースでコメの需要が下落する理由とは

1: 豚トロ ★ 2024/11/11(月) 15:16:30.52 ID:??? TID:toro
青柳氏は2021年に『米食の変容と展望　2000年以降の消費分析から』（筑波書房）を著し、米食の消費の減少を分析している。そのなかで明らかにしたのが、米業界でまことしやかに語られる風聞の誤りだ。 それは、「...