【衝撃】世界各国の料理を学んだ俺、日本料理は「料理」ではないと気づく。

1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/23(土) 05:43:04.803 ID:manW/xTO0
世界でいうところの「料理」はその食材の特性を見極め、 それに合った調理法や味付けで「料理」を作る。 一方日本料理は「良い食材」を用意することに終始する。 その食材の邪魔...