【食】東北や新潟でコメに高温障害　猛暑で1等米比率が大幅低下か

1: 蚤の市 ★ 2023/09/26(火) 19:38:02.38 ID:dy/uX0ME9
　東北や新潟など東日本のコメどころで夏の猛暑が響き、この秋収穫の2023年産米に粒が白く濁る高温障害が広がっていることが26日、分かった。最も品質の良い1等米比率は近年80％前後となっているが、23年産は大幅に低...