老舗うなぎ店店主「30年前の常連とおっしゃるお客様から『昔とご飯も味も焼きも変わった。残念だ』とのお言葉を頂戴しました」

店主の想い　うな豊　@unatoyo昨日、30年前の常連とおっしゃるお客様から「昔とご飯も味も焼きも変わった。残念だ」とのお言葉を頂戴しました。
43年前に父から受け継ぎ父の仕事が全てと必死にやって来ました。
しかし徐々に父に対する尊敬とは別に変えて行かなければならな...