自家製ヨーグルトを何回か作ると最初とは全く違う菌に入れ替わってるらしい

　野生のパフェ研究家　@parfaitthestudy何度か呟いてるけどイギリスのめちゃあたまいい大学で研究員してた友達が「自家製ヨーグルトの菌を調べたとき、何回か作ると全く違う菌に入れ替わってる」って言ってて……食品工場の安全衛生に感謝して市販品食べてる

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