重曹から作成した炭酸ナトリウムでコンニャクを作ってしまった人

　Kentaro Hara　@xharakenこんにゃく芋を手に入れた。塩析させるには強アルカリが必要で、普通は水酸化カルシウムを使うみたいですが家にないし、プレッツェル作りに使ってる苛性ソーダを入れるのはやばい気がするし、そうだ重曹から炭酸ナトリウムを作ればいいじゃないかと...